Coma pescado graso para reducir su riesgo de enfermedad cardíaca

 Según un estudio, consumir pescado graso cuatro veces por semana puede ayudar a aumentar la cantidad de colesterol bueno y prevenir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los resultados mostraron que los pescados grasos aumentan el tamaño y la composición lipídica de las partículas de lipoproteínas de alta densidad (HDL), también conocidas como colesterol bueno, en personas con metabolismo alterado de la glucosa.

Además, el uso diario de 30 ml de aceite de camelina, rico en ácido alfa-linolénico, que es un ácido graso omega-3 esencial, también redujo el número de partículas dañinas de lipoproteína de densidad intermedia (IDL).

La lipoproteína IDL es el precursor de la LDL (lipoproteína de baja densidad), que también se conoce como colesterol malo. Estudios previos han demostrado que los ácidos grasos omega-3 de cadena larga que se encuentran en los peces tienen un efecto beneficioso sobre el tamaño y la composición de las lipoproteínas.

Ambos investigadores pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, dijeron investigadores de la Universidad de Finlandia Oriental.

Para el estudio, publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research, el equipo involucró a casi 100 hombres y mujeres finlandeses de edades comprendidas entre los 40 y los 72 años, con un metabolismo alterado de la glucosa.

Los participantes del estudio se dividieron aleatoriamente en cuatro grupos para una intervención de 12 semanas: el grupo de aceite de camelina, el grupo de pescado graso, el grupo de pescado magro y el grupo de control.

Mientras que las personas en el grupo de aceite de camelina, grupo de pescado graso, mostraron un HDL potencialmente más alto y un nivel de colesterol IDL más bajo, comer pescado magro no se asoció con cambios en el número, tamaño o composición de las partículas de lipoproteína, dijeron los investigadores.