Estudio: comer 1 aguacate por día durante 6 meses puede mejorar la función cerebral en personas mayores

Hay mucho que decir acerca de los beneficios para la salud de los aguacates. Son una excelente fuente de grasas insaturadas saludables, así como de ácidos grasos omega-3. 

Especialmente en los adultos mayores, las frutas aumentan los niveles de luteína en el cerebro y los ojos, lo que mejora significativamente las funciones cognitivas, según un estudio en la revista Nutrients. 

El estudio, realizado por científicos de la Universidad de Tufts, descubrió que para los adultos de 50 años o más, quienes comían un aguacate fresco al día habían aumentado sus niveles de luteína en sus ojos y demostrado una mejor memoria de trabajo y habilidades para resolver problemas.

La luteína es un carotenoide que se encuentra en las frutas y verduras de color amarillo y naranja, como mangos, maíz, batatas, zanahorias, calabaza, tomates y verduras de hoja verde, como la col rizada, col rizada y bok choy. El carotenoide es famoso por su capacidad para proteger contra los trastornos oculares comunes, como las cataratas y la degeneración macular. 

Además, la luteína y la zeaxantina absorben luz azul dañina del sol, que puede dañar la retina.
 Un estudio adicional del compuesto reveló que desempeña un papel en la prevención de los coágulos sanguíneos en la arteria carótida en el cuello, uno de los indicadores de la aterosclerosis. 

Por el contrario, una deficiencia en luteína mostró un empeoramiento de la obstrucción arterial. Aún así, los expertos no han explorado completamente sus efectos en el cuerpo humano, incluida la mejor ruta para la absorción de nutrientes.

En un estudio, los participantes agregaron un aguacate mediano a su dieta diaria. Los investigadores luego miden sus niveles de luteína y cualquier mejora en la cognición usando varias pruebas de memoria, velocidad de procesamiento y nivel de atención, donde sus resultados se compararon con los de un grupo de control que tenía una papa mediana o una taza de garbanzos en lugar del aguacate Los investigadores usaron garbanzos y papas ya que ambos tienen un nivel de calorías similar al de los aguacates, pero cantidades insignificantes de luteína y grasas monoinsaturadas.

 Según los resultados, quienes comieron aguacates tuvieron un aumento del 25 por ciento en los niveles de luteína en sus ojos.

Según la investigadora principal, la doctora Elizabeth Johnson, los resultados del estudio apuntan a la capacidad del aguacate para apoyar los niveles de luteína en el cerebro, lo que se traduce no solo en mejoras en la salud ocular sino también en la salud del cerebro.

 En particular, el uso de aguacates frescos fue esencial para aumentar la absorción de luteína, los resultados que el estudio actual publicó fueron dos veces más altos que los de los suplementos, según su investigación previa.

"Una dieta balanceada que incluya aguacates frescos puede ser una estrategia efectiva para la salud cognitiva", agregó.

El estudio, que fue apoyado por la Junta de Aguacate Hass, se basó en el consumo de un aguacate entero, que contiene 369 microgramos de luteína. Según los investigadores, se necesitan más estudios para replicar sus resultados en porciones más pequeñas de aguacates.

"Aunque las conclusiones extraídas son de un solo estudio que no se puede generalizar a todas las poblaciones, el resultado del estudio ayuda a reforzar y avanzar el cuerpo de investigación publicada sobre los beneficios del aguacate y su papel en la vida diaria saludable", concluyó el Dr. Nikki Ford de la Junta de aguacate Hass. 

"Los aguacates son una fruta rica en nutrientes y sin colesterol, con grasas naturalmente buenas, y son una manera deliciosa y fácil de agregar más frutas y verduras a los planes de alimentación saludables cotidianos".

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