Jugo de remolacha para disminuir la presión arterial y tratar la enfermedad cardiovascular

Las enfermedades cardiovasculares pueden ser atemorizantes, y es comprensible que quienes las padecen quieran hacer todo lo que esté a su alcance para mantenerlo bajo control. Sin embargo, eso no significa necesariamente que necesiten asumir los riesgos de los medicamentos recetados. Un estudio publicado en el American Journal of Physiology - Heart and Circulatory Physiology muestra que la suplementación con nitrato dietético del jugo de remolacha es una alternativa viable.

Aquellos que sufren de enfermedades cardíacas a menudo experimentan una sobreestimulación de su sistema nervioso simpático y una frecuencia cardíaca más alta asociada, presión arterial elevada y la constricción de los vasos sanguíneos. La enfermedad cardíaca abarca afecciones relacionadas con vasos sanguíneos estrechos o bloqueados, como apoplejía, ataque cardíaco o angina de pecho.

En el estudio, los investigadores observaron a 20 personas con una edad promedio de 27 años. En un par de visitas de evaluación, los participantes recibieron un placebo o un suplemento de nitrato procedente del jugo de remolacha. Luego, los investigadores midieron la frecuencia cardíaca, la presión arterial y la actividad nerviosa simpática muscular. Su actividad muscular se midió en reposo y luego al realizar un ejercicio de agarre con la mano no dominante. Esto se midió nuevamente después de que bebieron el jugo de remolacha o el placebo y descansaron durante tres horas.

Los científicos descubrieron que los participantes que bebían jugo de remolacha tenían una tasa de estallido de MSNA más baja, lo que indica la frecuencia de la actividad nerviosa; su actividad nerviosa simpática también disminuyó cuando ejercitaron. No hubo diferencias en la presión arterial en reposo ni durante el ejercicio.

Los investigadores escribieron en el estudio: "Estos resultados proporcionan una prueba de concepto de que la administración de suplementos de nitrato en la dieta puede modular el flujo simpático central y sugieren que los beneficios cardiovasculares establecidos [del nitrato en la dieta] probablemente impliquen una contribución neuronal".

Las remolachas se muestran para bajar la presión arterial
El nitrato dietético que se encuentra en las remolachas puede ensanchar los vasos sanguíneos, facilitando el flujo de sangre por todo el cuerpo. Un estudio publicado en la revista American Heart Association Hipertensión mostró cuán potente puede ser el jugo de remolacha cuando se trata de reducir la presión arterial, con solo 8 onzas del jugo por día, lo que reduce la presión sanguínea de la gente en unos notables 10 mm Hg. Es tan poderoso que las personas que toman medicamentos para la hipertensión pueden encontrar que su presión arterial baja demasiado si usan jugo de remolacha al mismo tiempo.

Además, se ha demostrado que los suplementos de remolacha ayudan a las personas con insuficiencia cardíaca congestiva a hacer ejercicio, lo que puede mejorar su calidad de vida. Las personas cuyos corazones no pueden bombear notaron mejoras significativas en su consumo máximo de oxígeno y duración del ejercicio cuando tomaron suplementos de remolacha durante el ejercicio.

Agregar remolachas a tu dieta
Además de sus beneficios para la salud del corazón, se ha demostrado que las remolachas ayudan a prevenir el crecimiento de tumores en cáncer de próstata, mama y páncreas. También es excelente para tus ojos gracias a las altas cantidades de luteína carotenoide que se encuentran en las hojas de remolacha. Estos pueden ayudar a proteger a las personas de la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.

Las remolachas son ricas en fibra, lo que ayuda a la digestión, y su bajo contenido calórico las hace adecuadas para las personas que están tratando de perder peso. También tienen propiedades para reducir el colesterol y una gran cantidad de ácido alfa lipoico, que puede reducir el azúcar en la sangre y prevenir el estrés oxidativo en personas con diabetes.

¿Deberías consumir más remolacha? Para la mayoría de las personas, hay muchos beneficios esperando. Sin embargo, aquellos que son susceptibles a gota o cálculos renales deben tener cuidado ya que son altos en oxalatos dietéticos. También debe tener en cuenta que consumir remolacha o su jugo podría hacer que su orina o sus heces se tornen rojas, lo que podría confundirse con sangre.

Las remolachas son excelentes en sándwiches con verduras, y también se pueden agregar a ensaladas verdes o coleslaws. Muchas personas los agregan a los batidos y son un ingrediente clave en sopas como el borscht. Hay muchas maneras creativas de agregar este alimento nutritivo a las comidas que ya hace para que pueda obtener sus beneficios naturales de salud cardíaca sin esfuerzo.