la mejor dieta para curar el cáncer

La dieta Budwig ha existido por más de 50 años y puede ser la mejor dieta contra el cáncer de la que nunca hayas oído hablar. Desarrollada por la difunta Dra. Johanna Budwig, una estimada química de Alemania y nominada 7 veces al Premio Nobel, la dieta se centra en dos alimentos clave que aumentan la salud. ¿Eso es todo lo que se necesita para curar el cáncer? De acuerdo con el protocolo del Dr. Budwig, realmente puede ser así de simple.

El Dr. Budwig tenía una amplia área de experiencia; además de ser una química, también fue física, especialista en sangre, nutricionista e investigadora líder en cáncer. En la década de 1950, según los informes, trabajó para el gobierno alemán, como experta en nutrición y productos farmacéuticos.

A lo largo de sus años de investigación, Budwig se convirtió en la primera persona en estudiar los efectos nocivos de las grasas procesadas (que ahora llamamos grasas trans o "hidrogenadas"). Fue este hallazgo, que las grasas trans causan enfermedades, lo que la inspiró a encontrar una manera de curar enfermedades con la nutrición. Después de todo, si la causa era comida "mala", ¿no debería ser la cura un alimento "bueno"?

¿Cómo funciona la dieta Budwig?

La piedra angular de la dieta Budwig es una simple mezcla de requesón y aceite de semilla de lino. ¡Eso es todo! El Dr. Budwig pasó años estudiando e investigando antes de idear la mezcla perfecta contra el cáncer para ayudar a restaurar la salud a nivel celular. Al escribir para Natural Health 365, la Dra. Veronique Desaulniers explica que cuando las grasas en la semilla de lino se combinan con la proteína que se encuentra en el queso cottage, se convierte en un "muesli" increíblemente curativo.

De acuerdo con Medical News Today, hay otros aspectos de la dieta Budwig más allá del básico de requesón y semillas de lino. Las personas que siguen la dieta Budwig (o el protocolo Budwig, como a veces se lo llama), típicamente comerán una dieta más basada en vegetales que evita los alimentos procesados. Las frutas, verduras y otros alimentos ricos en fibra son los pilares del plan de comidas.

Además, las personas que sigan el protocolo dietético de Budwig también evitarán las carnes (especialmente las procesadas), la mantequilla y la margarina, y el azúcar. El Dr. Budwig también alentó a los pacientes a pasar más tiempo bajo el sol para ayudar a reforzar los niveles de vitamina D.

¿Qué evidencia respalda la dieta Budwig?

Mientras que la comunidad médica convencional considera que la dieta Budwig "no se ha demostrado" debido a la falta de estudios clínicos, la investigación del Dr. Budwig la llevó a ello por una razón. Como informa el Dr. Desaulniers, Budwig descubrió por primera vez que las grasas procesadas estaban causando que las membranas celulares perdieran sus electrones, haciéndolos inestables y susceptibles a las enfermedades. "Fue entonces cuando comenzó a desarrollar una" proteína de aceite "propia, que revertiría los efectos causantes de enfermedades de las grasas trans y los alimentos procesados", explica Desaulniers.

Años de investigación llevaron al Dr. Budwig a la mezcla de requesón y aceite de lino, y además, la dieta se ha utilizado con éxito en el tratamiento del cáncer y otras afecciones durante los últimos 50 años, según estudios anecdóticos.

Hay un creciente cuerpo de evidencia para apoyar los beneficios de salud de la semilla de lino, también. De hecho, la investigación ha demostrado que el lino es un alimento contra el cáncer.

Un estudio de 2013, por ejemplo, concluyó que consumir una dieta enriquecida con lino redujo la incidencia de cáncer de ovario en las gallinas.

Investigaciones recientes han demostrado que la semilla de lino puede ayudar a combatir el cáncer de pulmón al reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Otro informe de 2018 afirmó que la pequeña semilla de lino también podría ayudar a prevenir y tratar el cáncer de mama.

No es solo el lino; el requesón es una potencia nutricional poco reconocida. Además de ser cargado con vitaminas y minerales, el requesón también es un alimento fermentado, lo que significa que está cargado de probióticos que mejoran la salud. No es de extrañar que el lino y el requesón produzcan una combinación tan potente y curativa.

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