Qué frutas son seguras para comer si eres diabético?
Es de conocimiento común que las frutas (y las verduras) promueven la salud general. Sin embargo, para ciertas personas, como las personas con diabetes tipo 2, algunos de estos alimentos pueden agravar su condición. Es importante elegir cuáles pueden proporcionarles la nutrición adecuada sin preocuparse por elevar demasiado sus niveles de azúcar en la sangre.
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Los participantes, con edades comprendidas entre 45 y 74 años, y no tenían diabetes, cáncer o enfermedad cardiovascular tras el reclutamiento (1993 a 1998), respondieron un cuestionario de frecuencia de alimentos validado para evaluar su ingesta de fruta.
Los investigadores luego realizaron entrevistas de seguimiento con los participantes, uno en 1991 a 2004 y otro en 2006 a 2010, y descubrieron que más de 5.000 de los participantes desarrollaron diabetes tipo 2 durante estos períodos de seguimiento. El equipo de investigación descubrió que el consumo total de fruta no se asociaba sistemáticamente con un menor riesgo de diabetes tipo 2.
Los resultados de las entrevistas de seguimiento mostraron que el consumo de frutas de alto índice glucémico, como las bananas, pone a los hombres en mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, mientras que el consumo de frutas de bajo índice glucémico, como manzanas, reduce el riesgo para las mujeres.
Los investigadores concluyeron que el impacto del consumo de fruta en el riesgo de diabetes puede diferir según el tipo de fruta, dependiendo de su impacto glucémico o contenido fitoquímico.
Las mejores frutas para diabéticos
El índice glucémico (GI) es una forma de cuantificar el efecto de los alimentos en el nivel de glucosa en sangre de un individuo. El GI tiene números que van de 0 a 100 (100 representa glucosa pura): estos números representan un aumento en los niveles de azúcar en la sangre dos horas después de las comidas. Para los diabéticos, esta es una forma de determinar qué alimentos son altos en el GI para que puedan evitarlos y evitar los picos en sus niveles de azúcar en la sangre. Las frutas que son altas en el IG incluyen:
Plátanos
El número de IG para plátanos es 51, pero puede cambiar según lo maduros que estén. Los plátanos demasiado maduros tienen un alto contenido de azúcar, y esto puede empujarlos a la categoría de IG alto.
Piña
Las piñas tienen un número de GI de 66, lo que las ubica en el extremo superior del espectro medio. La piña fresca puede diferir significativamente de la piña en lata empapada en jarabe azucarado.
Sandía
Las sandías están en la categoría alta, con un número de GI de 72.
Los siguientes son solo algunos de los frutos que hacen grandes adiciones a un plan de comidas amigable con la diabetes.
Bayas
Las bayas como los arándanos y las fresas son ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra. Además, son de bajo IG, lo que los convierte en excelentes refrigerios para diabéticos.
Tarta de cerezas
Las cerezas ácidas son frutas de IG bajo y son especialmente buenas para combatir la inflamación. También están repletas de antioxidantes, que pueden ayudar a combatir las enfermedades cardíacas, el cáncer y otras enfermedades.
Melocotones
Los melocotones contienen vitaminas A y C, potasio y fibra. Para un refrigerio fácil y amigable con la diabetes, prepare un batido rápido haciendo puré de rodajas de melocotón con suero de leche bajo en grasa, hielo picado y un toque de canela o jengibre.
Albaricoques
Los albaricoques pueden proporcionar más del 50 por ciento de los requerimientos diarios de vitamina A y son excelentes fuentes de fibra.
Frutas cítricas
Los cítricos como las naranjas son opciones de bajo IG. Las naranjas también contienen folato y potasio, que pueden ayudar a normalizar la presión arterial.
Diabetes tipo 2 ... Cinco intercambios de alimentos para incluir en su dieta
Los síntomas de DIABETES tipo 2 pueden no mostrarse siempre en las primeras etapas, pero cuando se desarrollan, una persona con esta afección puede experimentar orinar con más frecuencia de lo normal, estar extremadamente cansada y tener sed constante. Mantenerse activo es una buena forma de prevenir la diabetes tipo 2 y mantener niveles normales de azúcar en la sangre. Una dieta saludable también es importante, especialmente una que incluye alimentos con bajo IG.
La diabetes puede causar problemas graves de salud a largo plazo si no se trata o no se trata adecuadamente.
Los síntomas de la diabetes tipo 2 son enumerados por el NHS como: orinar más de lo normal, especialmente por la noche, tener sed todo el tiempo, sentirse muy cansado, perder peso sin tratar de hacerlo, picando alrededor de su pene o vagina, o tener aftas repetidamente, cortes o heridas que toman más tiempo para sanar y visión borrosa.
Los alimentos que elija comer en su dieta diaria pueden marcar una gran diferencia, ya sea que viva con diabetes o no.
Bupa afirma que una dieta baja en IG es buena para seguir si usted tiene diabetes. GI significa índice glicémico de un alimento: la medida de qué tan rápido se libera la glucosa en el torrente sanguíneo después de comer.
En su sitio web dice: "Esto se debe a que comer carbohidratos de absorción lenta, en lugar de hidratos de carbono de absorción rápida, puede ayudar a mantener los niveles de glucosa en sangre incluso.
"Algunos estudios también sugieren que una dieta baja en IG y alta en fibra puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2". Y en general, muchos alimentos bajos en IG que son ricos en fibra son una parte importante de una dieta sana y equilibrada ".
Sus consejos para una dieta baja en IG incluyen cinco intercambios de alimentos. El primero es elegir arroz basmati en lugar de arroz blanco.
También debe cambiar un papa al horno o en puré por una batata, y en lugar de pan blanco y pan integral, elija granero o pan de centeno.
Las papas fritas se pueden intercambiar por pastas integrales o fideos, y finalmente, para el desayuno, se puede disfrutar de gachas de avena o cereales de desayuno integrales en lugar de cereales o tostadas blancas.
El consumo excesivo de alcohol puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre, y debe evitarse una bebida alcohólica en particular.
El alcohol puede aumentar peligrosamente el nivel de azúcar en la sangre y causar toxicidad hepática.
La investigación publicada en Annals of Internal Medicine descubrió que había un aumento del 43 por ciento en la incidencia de diabetes asociada con el consumo excesivo de alcohol, que se definió como tres o más bebidas por día.
Según el nutricionista Dr. Josh Axe en su sitio web, la cerveza es especialmente rica en carbohidratos y debe evitarse.
El sitio también agrega que los licores dulces tienen el mismo efecto.
Se recomiendan alimentos con almidón, como papas, carne, pescado, huevos, legumbres, frijoles y nueces.
Las frutas y las verduras también son una buena opción: todos deben comer al menos cinco porciones al día, según lo recomiendan las pautas de salud.
Pero se debe evitar un cierto tipo de fruta, según los nutricionistas de Healthline.
Si bien la fruta es una gran fuente de varias vitaminas y minerales importantes, como la vitamina C y el potasio, se debe evitar la fruta seca.
El sitio explica: "Cuando la fruta se seca, el proceso da como resultado una pérdida de agua que conduce a concentraciones aún mayores de estos nutrientes.
"Desafortunadamente, su contenido de azúcar se vuelve más concentrado también.
"Una taza de uva contiene 27 gramos de carbohidratos, incluido 1 gramo de fibra. Por el contrario, una taza de pasas contiene 115 gramos de carbohidratos, 5 de los cuales provienen de fibra.
"Por lo tanto, las pasas contienen más de tres veces más carbohidratos que las uvas. Otros tipos de fruta seca son igualmente más altos en carbohidratos en comparación con la fruta fresca ".
Mientras más tiempo tenga diabetes y menos controle su nivel de azúcar en la sangre, mayor será el riesgo de complicaciones.
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