La comida mediterránea es buena para su hígado y he aquí por qué

Por lo general, se sabe que una dieta de estilo mediterráneo es buena para el corazón, pero ¿sabes que también es beneficiosa para el hígado? Sí, los pacientes con cirrosis hepática deben incluir comida mediterránea en su dieta diaria, ya que se dice que mejora la diversidad microbiana intestinal.

Según un estudio, la dieta rica en verduras y productos lácteos fermentados, como el yogur, junto con el café, el té y el chocolate, está asociada con un menor riesgo de hospitalización en pacientes con cirrosis hepática. La cirrosis hepática es una causa importante, creciente y en gran parte prevenible de muerte en todo el mundo, y representa más de un millón de muertes en el mundo por año. El riesgo de muerte por cirrosis hepática difiere notablemente entre países, principalmente por el consumo de alcohol, el tipo y la calidad del alcohol consumido y la presencia de infecciones virales por hepatitis B y C. La microbiota se ha visto implicada en la patogénesis y la progresión de la cirrosis. y se observa una disminución progresiva en la diversidad microbiana en individuos sanos, individuos con cirrosis compensada y aquellos con enfermedad descompensada.

"La dieta es un importante determinante de la composición microbiana intestinal, pero hay muy poca información que relacione actualmente la dieta, la diversidad microbiana y los resultados clínicos en pacientes con cirrosis", dijo el Dr. Jasmohan Bajaj, autor principal del estudio. El estudio presentado por el Dr. Bajaj reclutó tres grupos de individuos en los EE. UU. (n = 157) y Turquía (n = 139): controles sanos, pacientes ambulatorios con cirrosis compensada y pacientes ambulatorios con cirrosis descompensada.

Todos los individuos se sometieron a análisis de microbiota dietética y de heces y se siguió a aquellos con cirrosis hepática durante al menos 90 días para capturar datos sobre hospitalizaciones no electivas. La población de EE. UU. Tendía a seguir una dieta occidental con un consumo relativamente bajo de alimentos fermentados (yogur, ayran , cuajada) y un alto consumo de café y bebidas carbonatadas, mientras que la cohorte turca consumió una dieta de estilo mediterráneo que era rica en alimentos fermentados y vegetales.

El análisis de muestras fecales reveló que toda la cohorte turca tenía una diversidad significativamente mayor en su microbiota intestinal que la cohorte estadounidense y que no había diferencia en la diversidad entre los controles sanos y aquellos con cirrosis hepática en Turquía. Por el contrario, en la cohorte de EE. UU., La diversidad fue más alta en el grupo control y más baja entre aquellos con cirrosis descompensada. El consumo de café, té, verduras, chocolate y leche fermentada predijo una mayor diversidad, mientras que el Modelo para la enfermedad hepática en etapa terminal ( MELD), el uso de lactulosa y el consumo de bebidas carbonatadas predijeron una menor diversidad microbiana.

Hubo un número significativamente mayor de hospitalizaciones por todas las causas y relacionadas con el hígado durante el seguimiento de 90 días en la cohorte de EE. UU. En comparación con la cohorte de Turquía (p = 0,016 para todas las causas; p = 0,02 para las relacionadas con el hígado). El estudio fue presentado en el Congreso Internacional del Hígado 2018 en París, Francia.