estudio: una pinta de leche al día podría proteger a los niños obesos de la diabetes y los trastornos metabólicos
Una pinta de leche al día podría proteger a los niños obesos del desarrollo de diabetes, según una nueva investigación.
La leche de vaca contiene nutrientes que reducen la insulina, la hormona que controla la glucosa, entre comidas, mostró el estudio.
Esto reduce el riesgo de "síndrome metabólico": un grupo de trastornos que incluyen presión arterial alta, niveles altos de azúcar y grasas en la sangre, exceso de grasa en el vientre y bajo nivel de colesterol "bueno". Tener tres puede conducir a diabetes, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
El equipo halló que los niños con sobrepeso y obesos que tenían al menos dos porciones de media pinta de leche de vaca eran menos propensos a la diabetes tipo 2, la forma relacionada con el sobrepeso.
Los niños que bebían menos de media pinta al día tenían niveles significativamente más altos de insulina "en ayunas" (el nivel entre comidas) que aquellos que bebían al menos una pinta.
El Dr. Michael Yafi, del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas, dijo: "Nuestros hallazgos indican que los niños obesos que consumen al menos la cantidad diaria recomendada de leche pueden tener un manejo de azúcar más favorable y esto podría ayudar a proteger contra el síndrome metabólico.
"Preocupantemente, solo uno de cada diez jóvenes en nuestro estudio consumía la cantidad recomendada de leche".
Uno de cada tres niños estadounidenses tiene sobrepeso o es obeso, lo que equivale a unos 24 millones. En el Reino Unido, cuatro de cada 10 niños entre cinco y 19 años son obesos o tienen sobrepeso, que suman más de 4,5 millones.
La Organización Mundial de la Salud lo describió como una "crisis" en la salud infantil que conduce a enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
El Dr. Yafi y sus colegas analizaron la ingesta diaria de leche de 353 niños obesos de entre 3 y 18 años en un período de dos años entre diciembre de 2008 y diciembre de 2010.
En promedio, solo una décima parte de los niños con una edad promedio de 11 informó haber bebido la ingesta diaria recomendada de leche de una y media pintas o más.
Las niñas bebieron menos leche que los niños, pero no se observó diferencia en la ingesta por etnia.
El estudio presentado en el Congreso Europeo sobre Obesidad en Viena descubrió que los niveles de insulina en ayunas eran aproximadamente un 50 por ciento más bajos entre los niños que bebían al menos una pinta de leche al día, un signo de buena salud.
Esto fue después de tener en cuenta otros factores, como la raza, la etnia, el sexo y el nivel de actividad física.
Consumo de bebidas azucaradas y jugos de frutas, junto con sus niveles de glucosa. sensibilidad a la insulina y el tipo de leche bebida en función del contenido de grasa - también se consideraron.
Más de la mitad de los niños que informaron haber bebido menos de media pinta al día tenían altos niveles de insulina, en comparación con aproximadamente una cuarta parte de los que bebían al menos una pinta.
No hubo conexión entre el consumo de leche o la glucosa en sangre y los niveles de colesterol.
La conclusión, dijeron los investigadores, es que los padres no deberían tener miedo de dar leche a sus hijos, incluso si tienen sobrepeso.
La Dra. Mona Eissa, una de las investigadoras principales, dijo: "Los padres han comenzado a considerar la leche no como algo bueno y desconfían de ella.
"El mensaje para ellos es no tener miedo de la leche, o limitar su consumo, y alentar a los niños de todas las edades a seguir bebiéndolo libremente".
"Los hallazgos de que la leche tiene un efecto saludable en el nivel alto de insulina, que puede conducir a la diabetes tipo 2, son importantes, en particular dada la creciente prevalencia de esta condición entre los niños en la actualidad.
'El vínculo entre las bebidas azucaradas y la obesidad infantil está bien documentado. La deficiencia de vitamina D también se ha relacionado con esto.
"Por el contrario, desde una perspectiva preventiva, nuestro estudio piloto sugiere que la ingesta de leche no solo es segura, sino que también puede proteger contra el desarrollo del síndrome metabólico
"Sin embargo, menos niños beben lo suficiente, especialmente ante las crecientes preocupaciones sobre el contenido de grasa y la intolerancia a los lácteos.
"Solo un pequeño porcentaje de niños son realmente intolerantes a la leche, por lo que los padres no deben temer a la leche ni reducirla".
Añadió que dado que el tamaño de la muestra era relativamente pequeño e incluía principalmente a niños hispanos, se deberían realizar estudios futuros para confirmar los hallazgos.
"Sin embargo, esto todavía presenta motivos razonables para cumplir con la cantidad diaria recomendada y hacer amigos nuevamente con leche".
El Dr. Yafi agregó: "Muchos estudios han relacionado las bebidas azucaradas con la obesidad infantil.
"En contraste, nuestro estudio piloto sugiere que la ingesta de leche no solo es segura sino que también protege contra el síndrome metabólico.
"Debemos alentar a nuestros niños, especialmente aquellos con obesidad que tienen un mayor riesgo de resistencia a la insulina y un control glucémico (azúcar en la sangre) deficiente, a consumir la cantidad diaria recomendada de leche".
Dijo que al menos un tercio de los estadounidenses tienen síndrome metabólico, mientras que uno de cada tres niños y adolescentes estadounidenses tiene sobrepeso o es obeso.
Estudios previos han demostrado que la leche protege contra el síndrome metabólico y la diabetes en adultos.
Pero los estudios que investigan el efecto del consumo de leche sobre la salud metabólica y los factores de riesgo del síndrome metabólico en niños obesos son escasos.
Para investigar esto, el Dr. Yafi y sus colegas evaluaron la ingesta diaria de leche y su asociación con los niveles de insulina en ayunas, la hormona que estabiliza el azúcar en la sangre y es un biomarcador para el riesgo de síndrome metabólico.
Los participantes jóvenes eran todos obesos y asistían a una clínica de control de peso pediátrico.
Un nivel alto de insulina es un signo de resistencia a la insulina o prediabetes, y también puede significar síndrome metabólico.
La Academia Estadounidense de Pediatría y las Pautas Dietéticas 2015 para los estadounidenses recomiendan dos o tres tazas de leche baja en grasa (1 por ciento o 2 por ciento) al día para niños mayores de dos años.
Una taza es aproximadamente media pinta.
El NHS dice que la grasa en la leche proporciona calorías para los niños pequeños y también contiene vitaminas esenciales.
Pero para niños mayores y adultos, también aconseja que las leches con menos grasa protejan contra el sobrepeso.
Dice que el 1 por ciento de grasa o leche desnatada aún contiene los importantes beneficios nutricionales de la leche, pero es más baja en grasa.
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